Día Mundial de las Papas Fritas
Con el paso de los
siglos, las distintas culturas le han dado un sello característico, y la han
incorporado a sus recetas, pero hay una forma de prepararla que es amada por
todos en el mundo y que tiene tantos adeptos que incluso tiene su propio día de
celebración.
No se sabe con certeza porque cada 20 de agosto se celebra el Día Mundial de las Papas Fritas, pero a nadie le importa eso y todos se suman a su festejo.
La primera vez que
este alimento fue mencionado en un registro histórico, fue en la obra
Cautiverio Feliz (1673) de Francisco Núñez de Pineda y Bascuñán.
En el texto, se
detalla que las mujeres «enviaban las papas fritas y guisadas» a los caciques.
Es probable que en esa
época las papas fueran cortadas en dados u otra forma y seguramente y fritas en
manteca, como era costumbre entonces.
Pero tal como las
conocemos hoy, en forma de bastones, se originaron entre Bélgica y Francia, en una
pelea histórica que aún no termina.
Los franceses se
adjudican la invención del plato; se dice que a fines del siglo XVIII sobre el
Pont Neuf de París se instalaban los vendedores de esta delicia, que preparaban
a la vista de sus clientes dentro de braseros y sartenes.
Los belgas la cocinan
en dos etapas: en aceite y con grasa; los franceses sólo en aceite.
Según algunos
científicos alemanes que estudiaron el patrón de actividad que desencadena este
alimento en el cerebro en ratas de laboratorio, el consumo de papas fritas
inglesas resulta irresistible no solo por su contenido en grasa y
carbohidratos, sino también por una mayor activación de regiones del cerebro
relacionadas con el sistema de recompensa, la ingesta de comida, el sueño y las
áreas motoras.
Chaco
1780
Junto a
Lacangaye, el comandante Gabino Arias ordena levantar una alta cruz de postes y
proclama a San Bernardo patrono del Chaco. Esta consagración no alcanzó
vigencia histórica.
1908
Inicia
sus actividades comerciales en Resistencia Casa Fecchio, a cargo de Pompeo
Fecchio y señora Carmen Tofanelli de Focchio
1942
Se funda
la Federación Chaqueña de Bochas, su primer presidente fue Francisco Altabe.
1950
Por el
Campeonato Argentino de Fútbol, Villa Ángela derrotó a Resistencia por 5 a 2 en
la final territorial(provincial).
1954
Se
realiza en el Anfiteatro Todaro la última jornada de un Campeonato
Interprovincial de Box que se adjudica la representación de Santa Fe.
1967
Chaco For Ever clasifica al primer Nacional del Fútbol, al igualar como local con Racing de Córdoba 0 a 0, luego de ganar una semana antes de visitante por 2 a 1, con goles de Santiago Fernández y Julio César Cubilla. Previamente For Ever eliminó a Guaraní Antonio Franco, ganando 1-0 en Posadas (Porfirio Cáceres de penal) y 3 a 1 en Resistencia (Santiago Fernández, Cáceres y A. González). For Ever formó con Villanueva; Cassiet, Silgueiro, Pyszczek, y Lemme; Obregón y Villagra; Rotger, Olivera, González y Díaz.
1979
Alfredo
Ayala se consagra campeón argentino medio mediano de la categoría Novicios,
tras el torneo realizado en Formosa. Ayala de 16 años y radicado en Sáenz Peña,
nació en General Pinedo.
Nacionales e Internacionales
1739
Por Real
cédula se crea el virreinato de Santa Fe o Nueva Granada, que comprendía los
territorios de las actuales repúblicas de Venezuela, Colombia, Ecuador y
Panamá.
1778
Nace en
Chillán, Chile, el capitán general Bernardo O’Higgins. Viajó por Europa donde
trabó amistad con Francisco de Miranda. Regresó a Chile en 1802. Ocupó
destacados cargos. Tras la batalla de Rancagua, viajó a Mendoza para
entrevistarse con San Martín. Colaboró con la preparación del Ejército de los
Andes. El 1º de enero de 1818 declaró la independencia de Chile. Fue uno de los
más grandes amigos del general José de San Martín. Murió en Lima, Perú, el 24
de octubre de 1842.
1789
Nace en
Tucumán Bernardo de Monteagudo. Estudió en Córdoba y luego en la Universidad de
Chuquisaca (actual Bolivia) donde, en junio de 1808, se graduó como abogado.
Participó en la Revuelta de Chuquisaca el 25 de mayo de 1809. Fue uno de los
redactores de la Gaceta de Buenos Aires, desde donde impulsó el fervor
revolucionario. Fue colaborador de Juan José Castelli, de José de San Martín y
de Simón Bolívar. Murió apuñalado en Lima el 28 de enero de 1825.
1820
La
expedición naval comandada por José de San Martín parte del puerto de
Valparaíso, Chile, rumbo al Perú.
1857
Muere
Vicente Anastasio Echeverría. Formó parte del Cabildo Abierto del 22 de mayo de
1810, y fue también armador del navío La Argentina, comandado por Hipólito
Bouchard, que llevó la bandera argentina por tierras lejanas. Había nacido en
Rosario, Santa Fe, el 22 de enero de 1768.
1906
Nace en
Buenos Aires el historiador revisionista José María Rosa. Abogado, profesor y
diplomático, fue uno de los grandes exponentes del revisionismo histórico en la
Argentina. Murió en Buenos Aires el 2 de julio de 1991.
1914
Muere el
Papa Pío X.
1915
Muere Paul Ehrlich, bacteriólogo y premio Nobel alemán conocido
por sus estudios sobre el sistema inmune y por su método para el tratamiento de
la sífilis.
1940
El
revolucionario ruso León Trotsky sufre un atentado en México, que le provocó la
muerte horas más tarde.
1958
El
destacamento de infantería de marina de la República Argentina se retira del
islote Snipe, en el marco del conflicto limítrofe entre Argentina y Chile.
1959
El Poder
Ejecutivo autoriza el funcionamiento de la Universidad Católica de Córdoba.
1976
Tiene
lugar la Masacre de Fátima, en el marco del terrorismo de Estado desatado tras
el golpe del 24 de marzo de 1976. Aquel 20 de agosto, veinte hombres y diez
mujeres que habían sido secuestrados por fuerzas militares y policiales del
Cuerpo I de Ejército fueron apilados y dinamitados en Fátima, un pueblo de la
provincia de Buenos Aires.
